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發(fā)酵罐如何變速攪拌？
作者： 發(fā)布時(shí)間：2020-06-29 13:44:29點(diǎn)擊：1371
在發(fā)酵過(guò)程中，微生物培養的要求不同，通常處于發(fā)酵中期，微生物在旺盛的生長(cháng)時(shí)間內的需氧量較高，而在發(fā)酵前期和發(fā)酵后期，微生物的需氧量較低，特別是發(fā)酵后期，細菌體一直處于老化期，繁殖基地的粘度也較高，而旺盛的混合會(huì )加速細菌體的自溶，影響發(fā)酵水平的進(jìn)展。如果可以設計變速混合，可以根據微生物需氧量調節混合速度，既可以發(fā)明最佳的栽培條件，又可以節省發(fā)酵過(guò)程的能耗。
由于抗生素種類(lèi)繁多，微生物在發(fā)酵全過(guò)程中需要改變氧的程度，中小罐的變速混合已經(jīng)成功，根據文獻，可以改進(jìn)發(fā)酵單元10%~20%，降低混合能耗10%~30%，但在大罐中，由于變速裝置的復雜性和對其實(shí)施的資金限制增加?；旌?，但目前通常不會(huì )進(jìn)入空氣中，使混合功率上升，如果操作不當，就會(huì )損壞電機。在發(fā)酵罐的設計中，引入了多極電機，可以低速混合，全速運行。
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