客戶(hù)提問(wèn)：發(fā)酵罐的基本類(lèi)型有哪些？

答：（1）攪拌釜反應器；（2）氣泡柱式反應器；（3）氣升式生物反應器（內管型、外管型）。

一，發(fā)酵罐的校正方法

1）校正pH電極和溶氧電極。

2)罐體殺菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好后，小型發(fā)酵罐（5L）可將罐體放入大殺菌鍋殺菌（115℃，30分鐘）；大型發(fā)酵罐（10L及以上）采用蒸汽殺菌（121℃，30min）。

3)待罐體冷卻后，將其置于發(fā)酵臺上，安裝完好；打開(kāi)冷卻水，打開(kāi)氣泵電源，連接通氣管道開(kāi)始通氣，調節進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當,使罐壓保持在0.05MPa；設置溫度、pH、攪拌速度等，并在確定的轉速和通氣量下對溶氧電極進(jìn)行斜率標定，數值為百分百

4)待溫度穩定，各項參數都正確后，將預搖好的種子接入，開(kāi)始發(fā)酵計時(shí)，并開(kāi)始記錄各種參數。

5)發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極，將pH電極插入有3M氯化鉀的三角瓶中待用，溶氧電極的探頭用保護套套好，保存備用。

二，發(fā)酵罐的種類(lèi)介紹

（1）發(fā)酵罐根據微生物種類(lèi)不同分為：好氧性發(fā)酵和厭氧性發(fā)酵。

（2）根據培養基狀態(tài)不同分為：固體發(fā)酵和液體發(fā)酵。

（3）根據發(fā)酵設備分：敞口發(fā)酵、密閉發(fā)酵、淺盤(pán)發(fā)酵、深層發(fā)酵。

（4）根據微生物發(fā)酵操作方式的不同分為：分批發(fā)酵、連續發(fā)酵、補料分批發(fā)酵?！　?

（5）根據微生物發(fā)酵產(chǎn)物的不同分為：微生物菌體發(fā)酵、微生物酶發(fā)酵、微生物代謝產(chǎn)物發(fā)酵、微生物的轉化發(fā)酵、生物工程細胞發(fā)酵。